1. Чтобы работать одному, без страховки, например в жиме лежа - не надо использовать замки. Придавила штанга? - делаем самосвал и все. Т.е как коромысло сначала валим на одну сторону, потом на другую. В остальных упражнениях такие веса, которые могут задавить - просто не нужны.
2. Есть такое понятие - периодизация. Т.е. даже в плане набора массы, работать с разными упражнениями, но по одной схеме - довольно бесперспективно. Один из вариантов - линейная периодизация. Месяц пампинг - от 12 повторов в подходе. Далее месяц классика - 6-8, И далее месяц силовая схема - 2-4 повтора в подходе. По интенсивности тоже самое - От высокой с короткими интервалами отдыха, до силовой-низкой с чаем под печеньку между подходами:)
3. По упражнениям - я бы оставил базу, немного ее видоизменив:
Присед со штангой на груди или тяжелые выпады без шага -5 подходов
Жим лежа на горизонтальной скамье - 5
Жим сидя с груди - 4
Тяга в наклоне штанги - 5 ( через тренировку заменять подтягиваниями широким хватом за голову, или боком)
Тяга на бицепс (любые вариации без изолированное нагрузки) - 3
Трицепс - жим узким хватом - 3 (через тренировку заменять на брусья обратным хватом)
Пресс - 5