я опять приперлась с рецептом. на сей раз - с блинами
ну масленица ведь
рецепт:
ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
- 2 стакана кефира (лучше брать не жирный)
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соды
- 2-3 ст.л. растительного масла
- соль, сахар по вкусу
Приготовление:
1. Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
2. В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч.л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин.
3. Добавить 2-3 ст.л. масла растительного, перемешать и жарить блины.
тесто получается жидкое, блины - нежные и вкусные. и даже кружевные, если на хорошей сковородке.
вчера вечером жарила - были именно такие, сковородочка была маленькая, но абсолютно нелипнущая. сегодня взяла сковородку побольше, возрастом чуть постарше, поэтому лить теста пришлось чуть потолще