Печать

[Елена68]

Нет.. Кир с домашним подовым только что выпеченным...... там один запах волшебный)))))))

[Кирьян]

Нет.. Кир с домашним подовым только что выпеченным...... там один запах волшебный)))))))

Не, ну тут-то я с тобой согласен! Кста, сам дома хлебушек пеку.

[Елена68]

Я то же... правда не всегда на это время хватает... и то что выпекается быстро съедается...(((((

[Елена68]

Девчонки попробовала новый рецепт..... мммммм...... вкуууусно.....))))

Аранчини

рис - 200 г
яйца - 2 шт
сыр - 50 г
сливочное масло - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
для начинки:
куриное филе - 200 г
лук репчатый - 1 шт
помидор - 1 шт
сладкий красный перец - 1 шт
сыр натертый - 1 ст. ложка
петрушка нарезанная - 2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
растительное масло - для жарки

1. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Затем добавить мелко порезанное куриное филе, добавить немножко воды, мелко порезанные помидоры, красный сладкий перец, посолить, поперчить и тушить около 20 минут. Затем добавить петрушку и сыр, перемешать.
2. Рис отварить в подсоленной воде, добавить сливочное масло и мелко натертый сыр. Одно яйцо взбить и соединить с рисовой массой, хорошо размешать.
3. Смочить руки водой, взять горстку риса объемом с куриное яйцо и размять на ладони. В середину положить 1 ч. л. мясной начинки и сформовать шарик. Так же приготовить все аранчини.
4. Оставшиеся яйцо слегка взбить с щепоткой соли. Обмакнуть аранчини в яйце и затем обвалять в панировочных сухарях.
5. Раскалить в сотейнике растительное масло и обжарить аранчини до золотистой корочки.

[drogbank]

Могу предложить отличный рецепт дрожжевого теста
Развести в небольшом количестве теплого молока или воды дрожжи, добавить молоко, сахар, яйца и соль. Все хорошо перемешать, всыпать просеянную муку и замесить тесто. Перед окончанием замеса в тесто добавить растопленное сливочное масло, маргарин или растительное масло. Тесто должно быть однородным, без комков, легко отставать от рук и стенок посуды. После замеса тесто слегка посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для брожения (на 3-3,5 часа). За это время тесто следует 2-3 раза обмять.
Продукты
молоко 1стакан
дрожжи 30   грамм
сахар 1столовая ложка
яйца    1штука
соль    1чайная ложка
мука    4стакана
масло сливочное    50грамм

[Елена68]

Свекла, фаршированная мясом и рисом   

    отварной рис (жасминовый) 3/4 стакана
    мясной фарш 300 г
    чеснок 1-2 зубчика
    зелень петрушки 1/2 пучка
    сметана 2 ст. л.
    соль, перец
    свекла 4 шт.
    пармезан или другой сыр по вкусу
    бумага для выпечки

Свеклу отварить, остудить, очистить. С помощью ложки аккуратно удалить мякоть, оставив стенки толщиной в 0,5 см. Бумагу нарезать на 4 квадрата, сделать мешочки. Каждый мешочек смазать растительным маслом, выложить в каждый по свекле. В миску выложить охлажденный рис. Добавить мясной фарш. Зелень петрушки измельчить. Чеснок мелко нарезать и вместе с зеленью выложить в миску. Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Нафаршировать массой свеклу. Выложить свеклу на противень, поставить его в духовку и запекать минут 30-35 при температуре 200 градусов. За 5 минут до окончания приготовления посыпать свеклу тертым сыром. Выложить свеклу на тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!

Ничего особенного, но для разнообразия можно.... у меня сынуля свеклу не любит, а такую с удовольствием уминает))))))))

[ExBlondeWithAbrain]

как из бумаги сделать мешочки? не понятно

[Елена68]

Очень просто - квадратик должен быть не маленьким, ставишь свеклу в серединку и бумагой ее обжимаешь... бумага должна на немного выступать за края свеклы..... если распадается (хотя обычно держится), то по краю можно скрепить ниткой только не туго))))))

[ExBlondeWithAbrain]

Очень просто - квадратик должен быть не маленьким, ставишь свеклу в серединку и бумагой ее обжимаешь... бумага должна на немного выступать за края свеклы..... если распадается (хотя обычно держится), то по краю можно скрепить ниткой только не туго))))))

это уже напоминает кружок "кройки и шитья" )

[Елена68]

))) Ник..на тебя не угодишь))))