Печать

[Гурген]

Вот именно не бараний на завтра вкуснее почему-то…(говядина+курица)

[Andrey_032]

Подпишусь.

[БароГиперТензионныЙ Синдром]

Вот именно не бараний на завтра вкуснее почему-то…(говядина+курица)

Ну эт всегда так. Суточный борщ, или супчик какой, или та же уха всегда вкуснее. Настаивается. Не зря же есть фраза:
- Хотите вчерашний борщ?
-Да!
-Приходите завтра.

[Leo I. M.]

Вот именно не бараний на завтра вкуснее почему-то…(говядина+курица)

Ты о КАКОМ плове говоришь? Среднеазиатском?
Так среднеазиатский, который в России называется узбекским, вообще не едят остывшим. Они сами, что не доели, бедным отдают. Его не греют вообще.
Что касается откидного, который готовят в Турции, Иране, Азербайджане - странах, где плов одно из основных блюд, а не только праздничная еда, то тут готовят мясо или птицу, или рыбу, или ещё что-то, что называется общим названием - гара - отдельно, а рис - отдельно.
Тут да, можно подогреть и гара, и рис. Но если гара на второй день вкусней, как ты заметил, то сам рис уже не такой лёгкий  и воздушный, его поневоле примнут, когда будут перекладывать и греть.

[Leo I. M.]

Ну эт всегда так. Суточный борщ, или супчик какой, или та же уха всегда вкуснее. Настаивается. Не зря же есть фраза:
- Хотите вчерашний борщ?
-Да!
-Приходите завтра.

Совершенно согласен в том, что касается супов и, в особенности, борщей. Но не плова. Тут немного другой механизм.

[БароГиперТензионныЙ Синдром]

Так я жеж про говядину+курицу )))

[Leo I. M.]

Так я жеж про говядину+курицу )))

Я тоже:

гара на второй день вкусней, как ты заметил, то сам рис уже не такой лёгкий  и воздушный, его поневоле примнут, когда будут перекладывать и греть.

[Леха69]

Продолжу тему ! Лёня , всегда с уважухой прислушиваюсь к твоим советам . Делаю плов , как делает мой знакомый таджик .
Делаю на огне в печке и в чугунном казане .
1)масло раскроил и обжарил лук до углей
2) шумовкой лук вытащил
3) засыпал баранину

[Леха69]

Так

[Леха69]

Не ругайте строго , я только учусь. Че получится сам ещё не знаю