Печать

[sa-prado]

с джусаем.

Приветствую. Не подскажите Джусай это-кто? Я так понимаю какие то овощи ?

Да вроде, лук это)) у нас он больше известен, как дикий лук..., мелкий такой, кустиками растет

[Дмитрий-73]

Да вроде, лук это)) у нас он больше известен, как дикий лук..., мелкий такой, кустиками растет

Ну примерно это в башке и крутилось. Просто не совсем отошел от гостей и 4 суток    . 

[ЕвгенияS]

Верно, это разновидность лука.
В Мск продаётся под названием лук китайский, лук чесночный или джюсай.
Отлично для заморозки годится, впрок.

[ВэВосимь]

Лук как лук, у нас такой джюсай на каждом огороде растет

[ЕвгенияS]

Лук как лук, у нас такой джюсай на каждом огороде растет

По сути да, лук как лук, но с ароматом и лёгким привкусом чеснока.
С ним получаются вкусные пирожки из слоённого теста, манты, пироги различные.

[Leo I. M.]

Как у вас здесь вкусно!!!

Дык! 

Телятина с джусаем.
Сервируем по своему усмотрению, я просто посыпаю свежей зеленью петрушки и укропа, плюс лёгкий салат из томатов, сулугуни, цветной капусты, сдобренный оливковым маслом.
"Инстаграммить" нарезку, готовку и т.д. не стала, интуитивно и понятно, а результат вот
Мои мясоеды говорят что не зря жила в Казахстане )))

Многие ещё добавляют к мясу, в процессе тушения, курдючный жир барашков, но мне не нравится, получается слишком жирно, филе и без того нежнейшее.
Казан "есессно" чугунный, ещё, самый люкс, соблюсти температуру готовки, когда бульон уже выкипел, и нужно дождаться чтобы картофель стал рассыпчатым но "в форме" а мясо внизу не подгорало, такая тонкая грань. Чутьё с опытом подскажут.

В Алма-Ате джусай есть? А в Москве?    Небось, порей с чесноком добавляешь?    Ну, в принципе - тож неплохо. Я бы взял зелёный чеснок. Жестковат, зато - вкус - м-м-м...
А ты на чём тушишь? "Многие ещё добавляют к мясу, в процессе тушения, курдючный жир барашков, но мне не нравится" - какой-то жир для тушения нужен, нет? Думаю, совсем чуток гуйруха не помешают. А жир... Что жир! Этот не вредно, если в норму.
"самый люкс, соблюсти температуру готовки, когда бульон уже выкипел, и нужно дождаться чтобы картофель стал рассыпчатым но "в форме" а мясо внизу не подгорало, такая тонкая грань. Чутьё с опытом подскажут." - ВО! МА-ЛАД-ЦА! Вот и видно - НАШ чел!    +

[Leo I. M.]

Ну накинулись, коршуны     
Сейчас вся инфа в сети есть, я первый раз готовила манты по рецепту с интернета, получились отвратные, но факт )))
Позже муж объяснил тонкости с секретами и дело наладилось

Не коршуны, а орлы-стервятники! 

И вааще, ты чем это недоволен, дэвишк?!
"готовила манты по рецепту с интернета, получились отвратные, но факт )))  Позже муж объяснил тонкости с секретами и дело наладилось " - Чуешь разницу? "дело наладилось" - а ПОТОМ уже начала мастер-класс устраивать!
Тут же СОВСЕМ другой вопрос. Вот прикинь, я сейчас начну выставлять "умные советы" по машинам, взятые из инета, как ты думаешь, закидают гнилыми помидорами или нет? Ещё КАК закидают! И правы будут!
Девушка просто нашла, как ей кажется способ набрать посты, а то и плюсы. Ессно в технику не сунулась, а тут типа - сойдёт? Ни разу не сойдёт!
Вот погляди, Ola-la уже ивсё набрала и даже медаль заработала. Почему? Да потому, что - ПРОФИ! И мы все с удовольствием читаем, пробуем и общаемся. И никто на неё не нападает, так?
Так что, не надо ля-ля! И вааще - сам дурак!    В данном случае - как будет самка коршуна?.. 

[игорь500]

 У нас в Сибири похожий лук везде растет, называется -батун (многолетний).

[Leo I. M.]

Не салажонок,а карась на флоте .. Я тоже к воскресенью печень готовлю...   

Ну не знаю...
В моё время до присяги был - дух, потом до полугода - салага, потом - карась.
С учебки сразу приходил - оборзевший карась! 
У морпехов - такие же обозначения, как и у всего флота были.

[Leo I. M.]

Приветствую. Не подскажите Джусай это-кто? Я так понимаю какие то овощи ?

Джусай - вроде лука. У нас тоже растут похожие растения, но джусая - нет. Есть черемша, есть кявар. Вот кявар на вкус что-то между луком и чесноком. И на вид тоже похож:



Его в плов-сябзи кладут, в запеканки, в кю-кю, это такая яичница с зеленью, ОЧЕНЬ вкусно! А можно и так есть, с солью.