Печать

[Дмитрий-73]

И так, и не так! Что за чем класть - важный момент. Как жарить, когда и сколько лука - ещё важнее!
Я, честно говоря, не решился бы вот так вот выкладывать рецепт плова. Слишком много там мелочей, несоблюдение которых приведёт к "каше с мясом". 

Потому и спариваю чтобы "каши с мясом" не вышло. Кстати. Какой лук пользуете-горький обычный или салатный.

[Дмитрий-73]

Дык, про печень - РАНЬШЕ напоминать надо было! 
А сейчас рази чё в дюти-фри купит. 

Дык если я правильно понял, то он еще в пределах РФ. А у нас за небольшие деньги че хошь достать можно.

[ВэВосимь]

В пределах РФ еще))) лук - обычный))

[Leo I. M.]

Потому и спариваю чтобы "каши с мясом" не вышло. Кстати. Какой лук пользуете-горький обычный или салатный.

Ну, не знаю, кого ты там и с кем "спариваешь", но лук - любой. Конечно, горький - для мяса лучше. А после прожарки он всё рано сладким станет.    Кста, именно поэтому его много не класть. В меру... Сколько мера? А хер его знает!    Это опытным путём вычисляется. Если положить слишком много лука, то сладким плов становится, а этого быть не должно.
Притом, учти, половину лука жаришь сразу с косточками, а вторую - уже с овощами.

[Leo I. M.]

В пределах РФ еще))) лук - обычный))

Кста, я как-то проморгал, ты КУДА собрался-то? Вроде ж тоже в наши края хотел, нет?

[ВэВосимь]

В пределах РФ еще))) лук - обычный))

Кста, я как-то проморгал, ты КУДА собрался-то? Вроде ж тоже в наши края хотел, нет?

В ваши осенью)) а на майские я традиционно в Турцию )

[Leo I. M.]

В ваши осенью)) а на майские я традиционно в Турцию )

Ну да, там сейчас дёшево и тепло!  :D
Ну, печень с собой тогда не бери... В Турции её тебе выдадут прямо в отеле. Ведь всё инклдет! 
Счастливой поездки!

[ВэВосимь]

В ваши осенью)) а на майские я традиционно в Турцию )

Ну да, там сейчас дёшево и тепло!  :D
Ну, печень с собой тогда не бери... В Турции её тебе выдадут прямо в отеле. Ведь всё инклдет! 
Счастливой поездки!

Спасибо) кстати лук я всегда кладу весь, но забыл, что масло прокаливаю перед мясом с двумя луковками. Потом их на выброс, когда мясо обжарится

[Leo I. M.]

Спасибо) кстати лук я всегда кладу весь, но забыл, что масло прокаливаю перед мясом с двумя луковками. Потом их на выброс, когда мясо обжарится

Ну и так можно... Но в луковках-то часть мясного сока уходит, а?    Зачем же добром-то разбрасываться. Прожарил лук с косточками, вынул аккуратненько. положил мяско, прожарил, потом лук, потом морковь и т.д. А в конце тот лук, что откладывал и косточки - обратно закинул. Вот так - самое оно выйдет! 

[Дмитрий-73]

Притом, учти, половину лука жаришь сразу с косточками, а вторую - уже с овощами.

Спасибо, учту.