Печать

[андрютто72]

Norris777, да,казан действительно превзошол все мои ожидания! я покупал в инет магазе в Новосибе. Посмотрю откуда напишу!

[Norris777]

Norris777, да,казан действительно превзошол все мои ожидания! я покупал в инет магазе в Новосибе. Посмотрю откуда напишу!

Привет. А печка какая у тебя под казан?

[андрютто72]

Norris777, да,казан действительно превзошол все мои ожидания! я покупал в инет магазе в Новосибе. Посмотрю откуда напишу!

Привет. А печка какая у тебя под казан?

Самая обычная бочка на 60 литров из под масла!

[андрютто72]

На вид ничё так. Рис хороший. И получилось неплохо. Только перемешивать надо. Среднеазиатский плов в конце ОБЯЗАТЕЛЬНО надо перемешать. Чеснок вынуть, перец, если клал стручковый, косточки крупные, всё это вытаскиваешь, перемешиваешь с мясом и овощами, которые внизу, выкладываешь на блюдо, а если в походном варианте, то так и оставляешь в котле и сверху всё вынутое раскладываешь. А, когда подаёшь, то на тарелку вместе с пловом кладёшь по косточке, по зубчику чесночка, кто хочет.

Лень,да все так и сделал! Просто что успел то и сфотал.Доварил плов и в бассей бегом! у нас жара вчера была по сорокет а я весь день на солнце.. ну,ты понимаешь

[23 РЕГИОН]

45RUS, а когда рис засыпал, казан крышкой накрывал?

[андрютто72]

Отличный казан. Чье производство не подскажите?

Четыре уха без дырок. Похож на этот,как его... На "К" начинается... Не помню, блин!
О! Вспомнил! Каслинский, кажется, да?

Привет Леня. А я не знал, да еще и забыл.  Интересно, что хозяин расскажет.

Производство Россия ГОСТ 52116- 2003.  Алюминиевая крышка.

[Leo I. M.]

Други, масло накалил, засыпал мясо, очень сильно бурлило все, после жарки мяса в масле около 10 мин., постоянно его перемешивая и давая выпариться соку из мяса, только после этого засыпал лук полукольцами, при этом огонь под казаном держал на максимуме, но почему то золотистой за жарки не получилось...

Брльшим количеством мяса загасил температуру. Такое бывает. Тут надо приноровиться.

Угу. И температура падает, и сок, вместо того чтобы оставаться внутри под корочкой - выходит в зирвак. А вода в масле, это понижение температуры. Пока вся вода не выкипит, мясо уже не жарится, а парится.

[Leo I. M.]

Привет Леня. А я не знал, да еще и забыл.  Интересно, что хозяин расскажет.

Аха. Не знал, не знал и ЗАБЫЛ! Это совсем, как на экзамене! 

[Leo I. M.]

Самая обычная бочка на 60 литров из под масла!

Ну, самая или не самая, а пе! - ЗАЧЁТ!

[Leo I. M.]

Производство Россия ГОСТ 52116- 2003.  Алюминиевая крышка.

Т.е. ХЗ кто и где делал, так?
Интересненько. А чё ж они на крышке-то сэкономить решили?