Печать

[Norris777]

Леня!    А 210 грамм масла сколько будет приблизительно в милилитрах?    Подскажи плиз.  Какой объём масла отливать не прибегая к взвешиванию? У меня есть мерная ёмкость, а весов нет.

Лёх, вот от кого я не ожидал, так это от тебя!    Не стыдно? Ну, кто ж на кухне вешает в граммах!    Это я для блондинок расписал по граммам и процентам.    Я лично всегда на глазок делаю.
Масло чуть легче воды, в литровой бутылке около 900 грамм. Так что разница там небольшая - 10% примерно.

Ну прости...заблондинился чуток.

[saz]

Подпишусь

[Leo I. M.]

Никогда не думал, что такой простой рецепт вызовет ажиотаж.

Ну, давайте, тогда ещё один, что ли. 


                                          Майонез с хреном by Leo I. M.


      500-700 миллилитров рафинированного растительного масла;
      5-6 яичных желтков;
      50 миллилитров уксуса или 75 - лимонного сока;
      Чайная ложка сахара;
      Полторы-две чайных ложки соли;
      Две-три чайных ложки горчицы;
      200 грамм хрена.

      Хрен подготовить, как обычно, т.е. почистить и натереть на тёрке.
      Желтки тщательно растереть с солью, сахаром и горчицей. Дальше, всё, как в классике.
      В заключение смешиваем готовый майонез и хрен. Даём постоять пару дней в холодильнике, если терпения хватит! 
      Прекрасный аккомпанемент к холодному мясу, холодцу, мясным закускам.
      Горчицы можно положить больше, даже 5 ложек не ухудшат вкус, но придадут остроты.
 

[Leo I. M.]

Ну прости...заблондилился чуток.

Ладно, ладно не прибедняйся!    Это ты другому кому расскажи. Я-то знаю, что ты на кухне, как дома! 

[Norris777]

Спасибо, ребята!
Никогда не думал, что такой простой рецепт вызовет ажиотаж.

Ну, давайте, тогда ещё один, что ли. 


                                          Майонез с хреном by Leo I. M.

А вот этот вообще класс!!!

[Norris777]

У меня дочка любит майонез  с чесноком. Буду мутить...

[rapk]

Только открыл эту тему для себя...  Очень все интересно!

[Leo I. M.]

Тьфу, блин!
Случайно затёр рецепт с хреном!
Я же всё без записей делаю...  Сейчас попытаюсь исправить.

[Leo I. M.]

                                          Майонез с чесноком и зеленью by Leo I. M.


      300 миллилитров рафинированного растительного масла;
      2-3 яичных желтка;
      30 миллилитров уксуса или 40 - лимонного сока;
      Половину чайной ложки сахара;
      Чайная ложка соли;
      Чайная ложка горчицы;
      5-7 зубков мелко нарезанного чеснока;
      Укроп, кинза, петрушка, можно зелёный лук.

      Готовим майонез, как обычно, мелко режем зелень и чеснок. Если хотите избавиться от резкого чесночного запаха изо рта, просто не поленитесь удалить из каждой дольки росточек, который прошивает её насквозь. В свежем чесноке он чуть зеленоватый, в лежалом - жёлтый и его легко отделить. Но и в нормальном хорошем чесноке тоже несложно его найти и вытащить. Смешиваем майонез с зеленью и чесноком, даём постоять буквально полчасика и - вуаля!

      Приятного аппетита!

[Norris777]

                                          Майонез с чесноком и зеленью by Leo I. M.

Вот этот сделаю первым. Потом отпишусь.