Печать

[Arthur]

Этот принцип можно применить и для столовых,ресторанов да и для некоторых хозяек.Так теперь,что не кушать?

[Viny]

Мужики, селитра - это же чисто для торговли... Для себя ни грамма....

Дело в том, что там сразу, после засыпания что-то начинает на что-то распадаться и, к тому времени, пока попадает на стол, всё уже чики-пуки.
Кроме того, я не зря сказал про нитритную соль. Там обычная крупная поваренная соль, которая натрий-хлор, смешана с этим самым нитритом, который вроде бы селитра. И этого нитрата там очень мало. И, если ты его сыпанёшь лишку, то просто есть не сможешь - пересолено будет. Расчёт такой, что при нормальном солении, этого нитрита в сотни раз меньше, чем опасная доза. Ты просто не сможешь пересолить.

А в сырокопчёных и вялёных продуктах он очень желателен. Кроме того, что цвет задаёт, он предохраняет от размножения бактерий, в первую очередь - ботулизма - смертельного заражения даже в самых небольших количествах.

Так что, не так страшен этот нитрит, а польза от него - есть.

Совершенно верно!
Именно поэтому, когда выбираете колбасу в магазине - не берите сегодняшнюю, берите 2-3-дневную и уважаемого производителя.
Она самая правильная!!!

Ну и остальные слова правильные...

ПС Ну а кто не ест колбасу принципиально или телека насмотрелся - не слушайте меня...)))))))))))

[Leo I. M.]

Этот принцип можно применить и для столовых,ресторанов да и для некоторых хозяек.Так теперь,что не кушать?

Шучу я так.    Щютка смеху, в смысле.

[Leo I. M.]

Мужики, селитра - это же чисто для торговли... Для себя ни грамма....

Дело в том, что там сразу, после засыпания что-то начинает на что-то распадаться и, к тому времени, пока попадает на стол, всё уже чики-пуки.
Кроме того, я не зря сказал про нитритную соль. Там обычная крупная поваренная соль, которая натрий-хлор, смешана с этим самым нитритом, который вроде бы селитра. И этого нитрата там очень мало. И, если ты его сыпанёшь лишку, то просто есть не сможешь - пересолено будет. Расчёт такой, что при нормальном солении, этого нитрита в сотни раз меньше, чем опасная доза. Ты просто не сможешь пересолить.

А в сырокопчёных и вялёных продуктах он очень желателен. Кроме того, что цвет задаёт, он предохраняет от размножения бактерий, в первую очередь - ботулизма - смертельного заражения даже в самых небольших количествах.

Так что, не так страшен этот нитрит, а польза от него - есть.

Совершенно верно!
Именно поэтому, когда выбираете колбасу в магазине - не берите сегодняшнюю, берите 2-3-дневную и уважаемого производителя.
Она самая правильная!!!

Ну и остальные слова правильные...

ПС Ну а кто не ест колбасу принципиально или телека насмотрелся - не слушайте меня...)))))))))))

Ты что, считаешь, что не успеет? Да пока приготовят, пока остынет, пока складируют, оформят... Не думаю, что на прилавок колбаса может попасть раньше чем через полтора-двое суток.

И кто у нас уважаемый? Помнится несколько лет назад по Москве показывали фильм, они там проверяли колбасы и сосиски... Э-э-э... Лет семь, наверное.
Так вот, на троечку дали колбасу только Красногорский и ещё какой-то один комбинат. Остальные ниже. Больше половины заводов выдавали колбасу, в которой были только следы мяса.
И кто из них самый уважаемый? 

В Баку я стараюсь колбасы вообще не брать. Если беру какие-то копчёности, то только одного производителя, у которого, я точно знаю, свои стада, фермы и заводы.
По крайней мере беря грудинку, окорок или индюшачью грудку, я вижу с чего срезан этот кусок мяса.

[Arthur]

Мужики, селитра - это же чисто для торговли... Для себя ни грамма....

Дело в том, что там сразу, после засыпания что-то начинает на что-то распадаться и, к тому времени, пока попадает на стол, всё уже чики-пуки.
Кроме того, я не зря сказал про нитритную соль. Там обычная крупная поваренная соль, которая натрий-хлор, смешана с этим самым нитритом, который вроде бы селитра. И этого нитрата там очень мало. И, если ты его сыпанёшь лишку, то просто есть не сможешь - пересолено будет. Расчёт такой, что при нормальном солении, этого нитрита в сотни раз меньше, чем опасная доза. Ты просто не сможешь пересолить.

А в сырокопчёных и вялёных продуктах он очень желателен. Кроме того, что цвет задаёт, он предохраняет от размножения бактерий, в первую очередь - ботулизма - смертельного заражения даже в самых небольших количествах.

Так что, не так страшен этот нитрит, а польза от него - есть.

Совершенно верно!
Именно поэтому, когда выбираете колбасу в магазине - не берите сегодняшнюю, берите 2-3-дневную и уважаемого производителя.
Она самая правильная!!!

Ну и остальные слова правильные...

ПС Ну а кто не ест колбасу принципиально или телека насмотрелся - не слушайте меня...)))))))))))

Ну это как по Чехову."Если человек не пьёт,то он либо болен,либо сволочь!"

[Arthur]

Этот принцип можно применить и для столовых,ресторанов да и для некоторых хозяек.Так теперь,что не кушать?

Шучу я так.    Щютка смеху, в смысле.

Шутке-шутке, а ... в желудке! (древняя азер. пословица)

[45RUS]

По крайней мере беря грудинку, окорок я вижу с чего срезан этот кусок мяса.

Лень, а разве в мусульманской стране свининой можно торговать?

[Arthur]

По крайней мере беря грудинку, окорок я вижу с чего срезан этот кусок мяса.

Лень, а разве в мусульманской стране свининой можно торговать?

После отбоя!

[45RUS]

После отбоя!

Был у меня водитель-казах, мы когда в ночных рейдах участвовали, так он грудинку "за обе щеки", мы его спрашиваем, ведь нельзя же, а он говорит, солнце "село" - можно....

[Leo I. M.]

Лень, а разве в мусульманской стране свининой можно торговать?

С чего бы и нет? У нас же не Исламская Республика, как в Иране. Это только у них запрещено всё, что можно запретить, даже большинство развлечений. Да и то народ отрывается, правда, бывает и нарывается. 
Скажем, в Израиле свинину тоже не едят, но производят и продают в "русских" магазинах.
У нас разрешено практически всё, кроме оскорбления какой-либо религии, это занесено в свод законов.