'bitrix:im.messenger' is not a component
Расширенный поиск→

Автор Тема: готовка мяса методом Су-вид «Sous Vide» в домашних условия  (Прочитано 85138 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: готовка мяса методом Су-вид «Sous Vide» в домашних услов
« Ответ #30 : 14 01 2018, 16:11:01 »
Цитата: 45RUS от 14 01 2018, 16:03:43
Эх, Леня, ты многое в жизни потерял, не кушая кусочек соленого свиного сала на черном кусочке хлеба с кусочком луковицы...

Это кто ж тебе сказал, что я что-то потерял? ???  Ем я сало. Жир не люблю, а вот сало - ем. И на чернушке, и случком, а того лучше - с чесночком! И обязательно под стопку-другую самогона. Впрочем и без него тоже идёт.  ;)
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

aolise

  • Майор
  • ****
  • Репутация: +112/-3
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 537
  • Город: Казахстан
    • Camry
Re: готовка мяса методом Су-вид «Sous Vide» в домашних услов
« Ответ #31 : 14 01 2018, 16:33:42 »
как можно есть сырое или недожареное мясо?? а тем более любить его....жуть... :o
Записан
в миру Александр

SOF II

  • Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая (С) Губерман.
  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +191/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3601
  • Город: Россия
  • Архангельск
    • FORD V6>TLC 100 V8
Re: готовка мяса методом Су-вид «Sous Vide» в домашних услов
« Ответ #32 : 14 01 2018, 16:41:43 »
Цитата: aolise от 14 01 2018, 16:33:42
как можно есть сырое или недожареное мясо?? а тем более любить его....жуть... :o

Вам просто не попадалось хороший,правильно приготовленный стейк)

PS: И он не сырой,на моем фото,эта степень прожарки medium  ok
То,что многие считают кровью,является мясным соком.
Записан

45RUS

  • Валера или Михалыч
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +3258/-105
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 15057
Re: готовка мяса методом Су-вид «Sous Vide» в домашних услов
« Ответ #33 : 14 01 2018, 18:05:36 »
Цитата: aolise от 14 01 2018, 16:33:42
как можно есть сырое или недожареное мясо?? а тем более любить его....
Просто ты его не пробовал... icon_acute7
Записан

tkmp

  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1368/-53
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 11254
  • Город: Люберцы
Re: готовка мяса методом Су-вид «Sous Vide» в домашних услов
« Ответ #34 : 14 01 2018, 18:08:32 »
Подпишусь
Записан

vens98

  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +6822/-4
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 15407
  • Город: Санкт-Петербург
  • Вячеслав
    • Когда-то был...).
Re: готовка мяса методом Су-вид «Sous Vide» в домашних услов
« Ответ #35 : 14 01 2018, 18:14:22 »
Цитата: 45RUS от 14 01 2018, 18:05:36
Цитата: aolise от 14 01 2018, 16:33:42
как можно есть сырое или недожареное мясо?? а тем более любить его....
Просто ты его не пробовал... icon_acute7

Однозначно! Это песня).
Записан
А если тебе не по сердцу мой путь,выбери свой или выбери с кем. А мне по барабану вся эта муть, я не червонец, что бы нравиться всем (К.Кинчев)

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: готовка мяса методом Су-вид «Sous Vide» в домашних услов
« Ответ #36 : 14 01 2018, 18:41:32 »
Цитата: aolise от 14 01 2018, 16:33:42
как можно есть сырое или недожареное мясо?? а тем более любить его....жуть... :o

Кому-то нравится...
Я люблю средней прожарки.
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: готовка мяса методом Су-вид «Sous Vide» в домашних услов
« Ответ #37 : 14 01 2018, 18:42:52 »
Цитата: SOF II от 14 01 2018, 16:41:43
То,что многие считают кровью,является мясным соком.

Мясной сок должен быть прозрачным и бесцветным. Если он розоватый - кровь.
А вот приготовить нормальную прожарку, чтобы внутри остался сок - высший пилотаж!
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: готовка мяса методом Су-вид «Sous Vide» в домашних услов
« Ответ #38 : 14 01 2018, 18:44:17 »
Цитата: 45RUS от 14 01 2018, 18:05:36
Просто ты его не пробовал... icon_acute7

Я, например, ел и сырое мясо, и рыбу. Совсем сырые.
Иногда бывает достаточно неплохо. Но вот сырое мясо никогда не полюблю, наверное.
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: готовка мяса методом Су-вид «Sous Vide» в домашних услов
« Ответ #39 : 14 01 2018, 18:45:07 »
Цитата: vens98 от 14 01 2018, 18:14:22
Однозначно! Это песня).

Может песТня?  ;)
Нет, всё же - medium.
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне