Печать

[Norris777]

А я вот сегодня решил сделать суп по деревенски с пережаренным салом и колбасой, как делала моя прабабушка. Правда колбаса это уже наша доработка. Суп стоит сейчас томиться. Единственное плохо, что не на печке русской.  В Мск печку в квартиру не поставишь 

Рецептик - в студию! 

Нарезаем сало квадратиками по 1 см, колбасу сырокопченую обжариваем на сковородке до корочки, если мало растопливанного сало можно чуть-чуть добавить масла. Отваривается картошка до полу готовности солим, перец, лавровый лист, нарезаем морковь и в воду, следом прямо из сковородки выливаем сало с колбасой. И варим примерно минут 10, потом выключаем и даем настояться под крышкой. Ну а потом по желанию я еще в тарелку уже добавляю зеленого лучку. Ну и естественно рюмочку под супчик. В деревенской печке получается вообще пальчики оближешь.

Женя, прекращай, слюна до пола

Главное её потом с пола не втягивай. Вкусно не будет. 

[barax]

однако, какая хорошая тема. и почему так поздно обнаружил?
по традиции, сегодня утром в вск поехали на дачу.
особо каждую фотку комментировать не буду, по фоткам и так все понятно, скажу лишь, что окороки в маринаде из майонеза, домашней острой аджики, немного соли и перца и "набора итальянских трав", а также невероятно сочная и вкусная (данные слова относятся ко всему мясу) говяжья печень, свинина, замаринованная двумя вариантами (один - за сутки в собственном соку с луком, солью, перцем и лавровым листом и второй этим утром просто с солью и перцем), говядина, замаринованная за сутки с луком, солью, перцем в минералке, овощи просто с солью (шикарно получаются), ну и картошка на углях с розмарином

[Leo I. M.]

Нарезаем сало квадратиками по 1 см, колбасу сырокопченую обжариваем на сковородке до корочки, если мало растопливанного сало можно чуть-чуть добавить масла. Отваривается картошка до полу готовности солим, перец, лавровый лист, нарезаем морковь и в воду, следом прямо из сковородки выливаем сало с колбасой. И варим примерно минут 10, потом выключаем и даем настояться под крышкой. Ну а потом по желанию я еще в тарелку уже добавляю зеленого лучку. Ну и естественно рюмочку под супчик. В деревенской печке получается вообще пальчики оближешь.

Ну я чтой-та подобное и представлял.    Тоже в детстве не раз экспериментировал в этой области.
Да и сейчас иногда. Причём, не только с супами!
Вот только, давай-ка в соседнюю ветку! Всё же тут - только шашлык и всё, что с ним связано!
О! Я придумал! Есть тут ещё одна ветка, вот там будет - в самый раз. Сейчас, погоди, найду...
Во! Нашёл:

http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=96173.msg3506088#msg3506088

Так, изобретатели, а ну все в сад! Давайте все туда. И я сейчас тоже подойду и покажу, что с салом и колбасой и я управляться умею. 

[Leo I. M.]

однако, какая хорошая тема. и почему так поздно обнаружил?
по традиции, сегодня утром в вск поехали на дачу.
особо каждую фотку комментировать не буду, по фоткам и так все понятно, скажу лишь, что окороки в маринаде из майонеза, домашней острой аджики, немного соли и перца и "набора итальянских трав", а также невероятно сочная и вкусная (данные слова относятся ко всему мясу) говяжья печень, свинина, замаринованная двумя вариантами (один - за сутки в собственном соку с луком, солью, перцем и лавровым листом и второй этим утром просто с солью и перцем), говядина, замаринованная за сутки в минералке, овощи просто с солью (шикарно получаются), ну и картошка на углях с розмарином

ЗачОт! Однозначный зачёт!  +

Хотя и есть некоторые ошибочки, но в целом вкусно, а значит - правильно! 

[barax]

Leo I. M., спасибо, вкусно да, по-любому) у нас мясо хорошее во Владикавказе, тоже играет свою роль) а что за ошибки? не прочь сделать шашлык еще вкуснее, так что рассказывай

[Leo I. M.]

Leo I. M., спасибо, вкусно да, по-любому) у нас мясо хорошее во Владикавказе, тоже играет свою роль) а что за ошибки? не прочь сделать шашлык еще вкуснее, так что рассказывай

Чичяс. Я сейчас как раз в жрачной теме покажу, какую ещё вкусняшку можно сделать из колбасы и сала, а потом и шашлык разберём на косточки. 

[barax]

в жрачной теме покажу, какую ещё вкусняшку можно сделать из колбасы и сала

ок. а что за тема? хоть и стараюсь не кушать колбасу и сало, но тему гляну

[Евгений 040]

однако, какая хорошая тема. и почему так поздно обнаружил?
по традиции, сегодня утром в вск поехали на дачу.
особо каждую фотку комментировать не буду, по фоткам и так все понятно, скажу лишь, что окороки в маринаде из майонеза, домашней острой аджики, немного соли и перца и "набора итальянских трав", а также невероятно сочная и вкусная (данные слова относятся ко всему мясу) говяжья печень, свинина, замаринованная двумя вариантами (один - за сутки в собственном соку с луком, солью, перцем и лавровым листом и второй этим утром просто с солью и перцем), говядина, замаринованная за сутки с луком, солью, перцем в минералке, овощи просто с солью (шикарно получаются), ну и картошка на углях с розмарином

Вот от этого точно слюна на полу.

[Евгений 040]

Нарезаем сало квадратиками по 1 см, колбасу сырокопченую обжариваем на сковородке до корочки, если мало растопливанного сало можно чуть-чуть добавить масла. Отваривается картошка до полу готовности солим, перец, лавровый лист, нарезаем морковь и в воду, следом прямо из сковородки выливаем сало с колбасой. И варим примерно минут 10, потом выключаем и даем настояться под крышкой. Ну а потом по желанию я еще в тарелку уже добавляю зеленого лучку. Ну и естественно рюмочку под супчик. В деревенской печке получается вообще пальчики оближешь.

Ну я чтой-та подобное и представлял.    Тоже в детстве не раз экспериментировал в этой области.
Да и сейчас иногда. Причём, не только с супами!
Вот только, давай-ка в соседнюю ветку! Всё же тут - только шашлык и всё, что с ним связано!
О! Я придумал! Есть тут ещё одна ветка, вот там будет - в самый раз. Сейчас, погоди, найду...
Во! Нашёл:

http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=96173.msg3506088#msg3506088

Так, изобретатели, а ну все в сад! Давайте все туда. И я сейчас тоже подойду и покажу, что с салом и колбасой и я управляться умею. 

Звиняйте просто здесь просто попросили рецепт вот и написал.

[Евгений 040]

Нарезаем сало квадратиками по 1 см, колбасу сырокопченую обжариваем на сковородке до корочки, если мало растопливанного сало можно чуть-чуть добавить масла. Отваривается картошка до полу готовности солим, перец, лавровый лист, нарезаем морковь и в воду, следом прямо из сковородки выливаем сало с колбасой. И варим примерно минут 10, потом выключаем и даем настояться под крышкой. Ну а потом по желанию я еще в тарелку уже добавляю зеленого лучку. Ну и естественно рюмочку под супчик. В деревенской печке получается вообще пальчики оближешь.

Ну я чтой-та подобное и представлял.    Тоже в детстве не раз экспериментировал в этой области.
Да и сейчас иногда. Причём, не только с супами!
Вот только, давай-ка в соседнюю ветку! Всё же тут - только шашлык и всё, что с ним связано!
О! Я придумал! Есть тут ещё одна ветка, вот там будет - в самый раз. Сейчас, погоди, найду...
Во! Нашёл:

http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=96173.msg3506088#msg3506088

Так, изобретатели, а ну все в сад! Давайте все туда. И я сейчас тоже подойду и покажу, что с салом и колбасой и я управляться умею. 

Я уже там и ничего нет.