Печать

[Апрель]

Здравствуйте Вам коллеги .... )

Ромыч, чо в пузыре то? Уж больно брутален)

привет Влад !  яж написал -  бренди , приволок из Германии. Самогон - самогоном, но под мясо зер гут  )



       

   

[VladosPapiros]

Оу! Чот я не внимателен) Понял!

[Leo I. M.]

Хмм... может ты и прав . Попробую в другой раз без воды обойтись , посто намять с луком и специями . Тут кто-то предлагал томаты для маринада - может рискнуть ?
в принципе у меня получается вполне съедобно , но спорить с корифеями от мангала - чревато ))  постараюсь тупо довериться.

П.с. не понял , о какой еще паре фото ты просишь старина ?

Томат - кислота. Т.е. хорошо смягчает жёсткое мясо. Хрюшу надо смягчать? Она и так мягкая.
Прежде, чем что-то делать или не делать, попробуй задуматься, для чего это делается. Сам увидишь, что ничего сложного нет. Кулинария совсем несложная наука. Просто надо не заучивать, а размышлять.

Спорить не надо, а вот дискутировать, почему б и нет? У меня своё мнение, у тебя - своё. 

Пара фот О ГОТОВКЕ! Как мариновал, как жарил. Тут мы об этом, в основном.

[Leo I. M.]

привет Влад !  яж написал -  бренди , приволок из Германии. Самогон - самогоном, но под мясо зер гут  )


       

Ха! Самый, ЧТО НИ НАЕСТЬ, СА-МО-ГОН!!! 
Там же на попе написано "бренди" выгнано из яблок и груш - т.е. плодово-выгодный самогон! 
Правда - баварский. 

[андрютто72]

Здравствуйте Вам коллеги .... )

Ромэс,фотки как всегда высокохудожественные! Талант не пропьешь! Про воду в мясе,Лео прав!Лук,перец и соль!!! Все очень просто,и главное ничего лишнего! Не видно,овощи пожарил или нет?

[Апрель]

Сегодня делал  "на сухую " , тоесть не вымачивал а , к обычным специям , вместо лука добавил зелени кинзы и чеснока . Правда брал уже не шею а ребра .  Получилось сочно .

[Апрель]

[S.Q.Lap]

Ха! Самый, ЧТО НИ НАЕСТЬ, СА-МО-ГОН!!! 
Там же на попе написано "бренди" выгнано из яблок и груш - т.е. плодово-выгодный самогон! 
Правда - баварский. 

Даже 40 градусов нет, зато за еврики)) У меня сосед армян чачу гонит, от то чача)) Голова светлая, а ноги не идут))

[Leo I. M.]

Даже 40 градусов нет, зато за еврики)) У меня сосед армян чачу гонит, от то чача)) Голова светлая, а ноги не идут))

Дык, то ЧАЧА, а то баварский самогон! 
Кста, у армян она не чача называется, а как-то по-другому, не помню... На "Н", кажется называется. А чача - грузинская.

[Leo I. M.]

Афффффигеть-не встать!
Пошёл искать "армянский самогон". Обнаружил, что национальный армянский напиток - ЧАЧА! Правда, грузины её тоже делают, но - НЕПРАВИЛЬНО!    Они её делают из винограда! А арянская чача - из шелковицы. Но это не единственный "пЁрл"! Ещё пишут, что самые лучшие напитки - армянские. И перечисляют всё подряд, и грузинские, и азербайджанские, и турецкие, и французские... Блин! Вот никогда не знал, что коньяк - армяне придумали, а не французы!