Печать

[El_dor]

Добавлю и я рецептик.
Как было сказано в начале темы :

Я считаю, что самое главное в шашлыках, это алкагольная составляющая данного процесса!

Короче лёгкая закуска к любой бутылочке
Берём куриные сердечки. Самое лучшее свежие. Майонез.  Соль, перец по вкусу.
Самый главный индигриент это кубики куриного бульона. На 1 кг сердечек 2-3 кубика.
Я экспериментировал с разными, самое вкусное получается с кубиками фирмы Галина Бланка.
Раскрошить пальцами и перемешать со всем остальным.
Дать настояться не менее 2-ух часов, но самое оптимальное 12 часов в холодильнике.

Жарить внимательно. Не забываем что это курица. Часто переворачивать и не пересушить.

[Кирьян]

Сначала написал, потом подумал и удалил! Но делать такое - точно не буду!

[El_dor]

Сначала написал, потом подумал и удалил! Но делать такое - точно не буду!

На вкус и цвет товарищей нет

А может такие категоричные высказывания рано говорить, попробовать бы с начала.

[Кирьян]

Зачем это пробовать? Сердечки - да вкусно, но то в чём ты их маринуешь, хрень полная! Зачем ты используешь майонез? Ведь при нагреве, он не минуемо отсечётся на составляющие ингридиенты. А ни чего вкусного и натурального в майонезе, точно нет. А про бульонные кубики, я вообще молчу! Как тебя угараздило, даже додуматься до такого?! Разве мало натуральных специй на рынке продаётся?

[Leo I. M.]

Сначала написал, потом подумал и удалил! Но делать такое - точно не буду!

Кажется, я догадываюсь, ЧТО ты написал! 
Маринад? 

[Leo I. M.]

На вкус и цвет товарищей нет
А может такие категоричные высказывания рано говорить, попробовать бы с начала.

А чего там пробовать? Я гвозди пожарю в очень вкусном соусе, пробовать бушь?    Ясно ж, твой маринад это самое последнее, что стоит пробовать. Сердечки тут ни при чём, хотя я внутренности ем, говорил уже.

[Leo I. M.]

Зачем это пробовать? Сердечки - да вкусно, но то в чём ты их маринуешь, хрень полная! Зачем ты используешь майонез? Ведь при нагреве, он не минуемо отсечётся на составляющие ингридиенты. А ни чего вкусного и натурального в майонезе, точно нет. А про бульонные кубики, я вообще молчу! Как тебя угараздило, даже додуматься до такого?! Разве мало натуральных специй на рынке продаётся?

Ну вотЪ! Я всё же прав был. 
Масло из под керосина, уксус непонятного происхождения, сухая горчица и яичный порошок, которые тупо сгорят... Марин однако. 

Я бы взял немного хорошего масла, лучше подсолнечного или кунжутного - запах каййфовый. Туда немного травок по вкусу, соль-перец, можно и горчички чуток, а лучше - чесночёк И да, подержать ночь в холодильнике.

[El_dor]

Зачем это пробовать? Сердечки - да вкусно, но то в чём ты их маринуешь, хрень полная! Зачем ты используешь майонез? Ведь при нагреве, он не минуемо отсечётся на составляющие ингридиенты. А ни чего вкусного и натурального в майонезе, точно нет. А про бульонные кубики, я вообще молчу! Как тебя угараздило, даже додуматься до такого?! Разве мало натуральных специй на рынке продаётся?

Распадается, кубики ...
Разве в жарке на огне подразумевает исследование химических реакций ?
Зачем я именно это использую ?
Я пробовал много чего, именно это лучше всего.


Пи. Си.
По большому счёту ...
Моё дело предложить, ваше дело отказаться.

[Апрель]

Привет мясоеды !)

[Sanagu]

Ага, от такой хрени ТУТ точно откажутся.