Печать

[андрютто72]

Именно с хрюшкой хочешь?

Ну,да заказал на завтра.

[Кирьян]

Есть один беспроигрышный рецепт с карбонатом. Да-да именно с карбонатом! Казалось бы, сухое мясо, что с ним можно сделать? Но, можно! Правда повозиться придётся, но оно того стоит!

[андрютто72]

Есть один беспроигрышный рецепт с карбонатом. Да-да именно с карбонатом! Казалось бы, сухое мясо, что с ним можно сделать? Но, можно! Правда повозиться придётся, но оно того стоит!

Посоны предпочитают шею  ну, давай карбонат  у нас его называют балык 

[Gornyak]

Есть один беспроигрышный рецепт с карбонатом.

Заинтриговал, оченна нравится карбонад, но вкусен он только сильно свежий, прям сразу на огонь, без мариновки.
А вот сколько не покупал на базаре, никогда не попадал на сочный балык.
Ждем.

[Leo I. M.]

А какой  получается от этого хвостика парасенка... А хвостик потом погрызть... Да, во мне есть хохляцкая кровь...

Вот что я так и не смог принять, так это хохляцкий "наваристый борщ". Бр-р-р... Сало в супя, пусть даже и борще для меня - нонсенс.
Хотя там же на Хохляндии пробовал летний "борщок" без мяса, с картошечкой, морковкой, свёклой и зеленью, прохладный, "прямо с погреба" - м-м-м! Это просто сказка!

[Leo I. M.]

Leo I. M., Лень, к тебе за советом  свинью обычно мариную в большом количестве лука.  Завтра хочу попробовать замариновать только с перцем и солью.  расскажи, есть может нюансы? Не хочется запартачить мяско 

Молодое, свежее мясо пойдёт и так. Но лук по-любому не помеха. Почему хочешь без него?
Соль лучше сыпать в конце, перед выкладыванием на огонь. Иначе, весь сок выйдет наружу и останется в миске.

[Leo I. M.]

Хорошее мясо, полюбэ не испортишь! 

Это уж точно!

[Leo I. M.]

А теперь сам посуди, какой толк от лука кольцами?  лук, лично я, мну скалкой и солю, чтобы дал сок!!! А здесь, только для запаха получается 

Как ты лично делаешь, мы уже МНОГО раз слышали.    Но посуди сам, если большинство делают именно кольцами, если ты у кого-то видел вообще без лука, так может, стоит прислушаться и попробовать сделать, как тебе рекомендуют? А то крайности какие-то: "мну скалкой и солю, чтобы дал сок!!!" и "вообще без лука!"

[андрютто72]

А теперь сам посуди, какой толк от лука кольцами?  лук, лично я, мну скалкой и солю, чтобы дал сок!!! А здесь, только для запаха получается 

Как ты лично делаешь, мы уже МНОГО раз слышали.    Но посуди сам, если большинство делают именно кольцами, если ты у кого-то видел вообще без лука, так может, стоит прислушаться и попробовать сделать, как тебе рекомендуют? А то крайности какие-то: "мну скалкой и солю, чтобы дал сок!!!" и "вообще без лука!"

К чему прислушаться то 

[Leo I. M.]

К чему прислушаться то 

К тому, что тебе все говорят: попробуй положить лук полукольцами. Лука побольше. Жалеть его не надо. Потом можно полить винным уксусом, и слопать.
Лук полезная штука при мариновании.