Печать

[Саид-Магомед]

Саид-Магомед, я абсолютно верю. но до 1981 года жил в Казахстане, жрал шашлык из барашки, а про КИВИ даже не слышал, не в обиду будь сказано..

не вопрос можно и без него, я тоже про сей тюнинг не слыхал. знаток которому я помогал обьяснил это тем что когда добавляеш не много киви, мясо впитывает влагу лучше, запаха киви не остается

[ViPerSon]

вы так "вкусненько" рассказываете!Я тоже люблю шашлык мясо+лук+специи,но рецепт о котором говорид Саид-Магомед тоже интересен,стоит попробовать.думаю киви способствует "разрыхлению" мяса.

Совершенно верно, киви размягчает мясо. Я только заливаю мясо не молоком, а кефиром.
И лимон не добавляю. Мне почему-то казалось, что лимон дубит мясо. Нет?

[Георгий Абрау]

Я тоже лимон не добавляю, а вот молоко я заливаю в Зайца или Дичь, так как дикое мясо жесковатое.

[Саид-Магомед]

ну это по желанию, дубить он не дубит, это кому как нравится, а вот на счет кефира он тоже мне говорил, что он у себя в шашлычной так делаетяя. молоко кефир, вечером маринует чтоб утром работать

[S.Q.Lap]

кифир, с бадунищща жрите, ой помру со смеху

[Саид-Магомед]

ну это по желанию, дубить он не дубит, это кому как нравится, а вот на счет кефира он тоже мне говорил, что он у себя в шашлычной так делаетяя. молоко кефир, вечером маринует чтоб утром работать

от лимона легкая кислинка

[Саид-Магомед]

сам себе ответил

[Exocet]

С киви достаточно часа мариновать шашлык,максимум два,больше не надо,сильно размягчает мясо

[Георгий Абрау]

кифир, с бадунищща жрите, ой помру со смеху

Ты зря смеёшся, попробуй как нибудь и сразу поменяешь своё мнение..

[Кирьян]

кифир, с бадунищща жрите, ой помру со смеху

Ты зря смеёшся, попробуй как нибудь и сразу поменяешь своё мнение..

Пробовал и не раз. Мнение не поменял. Кифирь в мясе - ХРЕНЬ полная!!!