Вопросов много:)
1. Качать сиськи пока идет борьба с лишним весом - ИМХО дело гиблое и бесперспективное. Одновременно набирать мышечную массу и снижать уровень жировой прослойки получается только у профи, сидя на ГР. В остальных случаях - мясо отдельно,
мухи жир отдельно.
2.Про аэробную работу и жиросжигание уже говорили много раз - аэробикой сжигать жир что ломом пол подметать. Можно, но уж больно долго и кпд низкий. Т.е реально из 80 минут работы жир начинает гореть после 40-50-ой. Т.е. 30 минут. За 30 минут на пульсе 130-140 это на вскидку 300-400 калорий. - Я бы реально застрелился от такой производительности

3. Про колени - Закон физиологии - "Функция рождает орган!" Не будет функции не будет органа. Не будет правильной и адекватной нагрузки на коленные суставы - они и дальше будут продолжать деградировать как на уровне костной и хрящевой ткани так и на уровне связочного аппарата.
4. Отложение жира в области талии - Это низкий тестостерон, высокий уровень эстрогенов, энергопотребление выше чем энергозатраты. Убрать все факторы - не будет живота. Тесто поднимается тренировками с тягощениями плюс витаминизация, адаптогены. Уровень эстрогенов роняется подьемом теста, плюс отсутствием в рационе...Пива

. Дефицит калорий получаем тренировками и диетой. Как-то так
