Печать

[Ola-la]

А мы взяли свинину на косточке. Сегодня на даче пожарим. У меня маринад: соль, перец, приправы для мяса (у узбеков на рынке купила) и лук на терке потерла. Добавила чуть оливкового масла, чтоб корочка на мясе была румяная и натерла кусочки. должно быть вкусно
Вечером расскажу и мож даже покажу

[Дмитрий-73]

Я лук кольцами режу.

[Ola-la]

Я лук кольцами режу.

Я раньше тоже кольцами резала, но он сок не весь ведь отдает, так, чуток аромата, а если с ним жарить то горит, приходится просто выбрасывать продукт. Вот и решила на терке. Получается классный луковый маринад, мясо пропитывается луковым соком, сочное, и лук полностью использован и не горит

[shchu]

 

[ShadrinKV]

Я лук кольцами режу.

Я раньше тоже кольцами резала, но он сок не весь ведь отдает, так, чуток аромата, а если с ним жарить то горит, приходится просто выбрасывать продукт. Вот и решила на терке. Получается классный луковый маринад, мясо пропитывается луковым соком, сочное, и лук полностью использован и не горит

Я хочу попробовать лук на соковыжималке прогнать, а то после мясорубки (я лук на мясорубке прокручиваю) он подгорать начинает при жарке.

[Ola-la]

В фольге, это картошк кебаб печётся! Я тоже всегда так делаю!

Будучи еще юным по стажу и  не опытным дачником,  я такую картошку не делал ни разу. Можно рецептик озвучить? Плиз. 

Всё в принципе видно на фото. Надо взять молодую картошечку порезать её кружочками и нанизывать на шампур поочерёдно с ломтиками сала, или шпика. Потом всё это посолить приправить специями, положить по веточке розмарина и как следует обернуть фольгой чтобы при жарки не вытекал сок. Потом, когда картошка будет практически готова, надо фольгу снять и подрумянить кебаб, как на фото. Получается... очень вкусно! 

Вот! вчера на даче такой готовили. Спасибо за идею. вкуснооооо

[Leo I. M.]

А мы взяли свинину на косточке. Сегодня на даче пожарим. У меня маринад: соль, перец, приправы для мяса (у узбеков на рынке купила) и лук на терке потерла. Добавила чуть оливкового масла, чтоб корочка на мясе была румяная и натерла кусочки. должно быть вкусно
Вечером расскажу и мож даже покажу

Маладца!
Оль, ты этому училась? Ты просто нюхом как будто чуешь, как правильно готовить. Обычно такое достигается годами практики.
Кстати, совсем неплохо было б добавить и чесночку немного. 

[Leo I. M.]

Гы! Эта  +  адназначна! 

[Leo I. M.]

Я лук кольцами режу.

И правильно делаешь, в принципе! Это - классика.
А лучок потом очень вкусно с готовым шашлыком. Он становится очень пряным, вкусным. Его ещё принято с гранатовыми зёрнами смешивать. К шашлыку - отличная приправа.

[Leo I. M.]

Друзья, поскольку приближается один из самых, я считаю, значительных праздников, приглашаю всех вот сюда:

http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=136693.new#new